日前，2012年秦皇岛国际拳联世界女子拳击锦标赛圆满落下帷幕，至此，河北省秦皇岛市食品药品监督管理局圆满完成了世界女拳赛餐饮食品安全保障任务。 
    
    为做好世界女拳赛餐饮食品安全保障任务，秦皇岛市食品药品监督管理局严格按照“确保安全、确保成功、确保精彩、争创一流”总体要求，采取多种举措，狠抓餐饮监管。 
    
    一是及早谋划，制定方案。及时参与制定了《2012秦皇岛国际拳联世界女子拳击锦标赛餐饮服务食品安全保障工作实施方案》及《2012秦皇岛国际拳联世界女子拳击锦标赛餐饮服务食品安全保障工作应急预案》，明确保障时限、保障任务及职责分工，确保各项餐饮食品安全保障工作落到实处。 
    
    二是主动作为，密切协作。积极与当地政府、食安办、商务局等联系，掌握本次赛事肉类、蔬菜及其他食品原料供应企业情况，指导各接待单位与供应企业做好对接，确保原材料的安全。 
    
    三是强化培训，提高能力。结合该市食品药品监管系统培训月活动，该局对所有保障人员进行了全面培训，确保每位保障人员熟知各环节的监督要求。特别是对快检技术进行了现场操作讲解，要求每人应知应会。 
    
    四是加强监管，确保安全。多次召开各餐饮单位负责人和派驻监督员动员大会，与接待单位签订了重大接待活动食品安全责任状，并对餐饮服务提供单位开展事前评估工作，选派业务强、技术硬的执法人员入驻到有接待任务的宾馆酒店，对各个关键环节进行全程监督检查，及时消除安全隐患。 
    
    五是及时总结，实行日报。比赛期间，各保障组严格执行每日碰头会制度，总结相关情况，确保了监督保障工作的顺利进行。 
    
    赛事期间，该局共完成200餐次，41027人次的保障工作，其中，快检1500批次，全部合格，确保了女拳世锦赛餐饮服务保障零事故目标的实现。