据中国食品质量报讯 （刘强 吕树荣）今年，龙胜县高度重视食品安全工作，将食品安全工作列入政府重要议事日程，分管副县长代表政府与各乡镇和食品安全协调委员会有关单位签订了食品安全责任书，各乡镇分管领导均与各行政村主任分别签订了食品安全工作责任书，把食品安全工作责任层层落实到位；县食安委相关成员单位积极开展食品安全宣传培训工作。 
    据县食品药品监督局副局长梁明轩介绍：该县着力加强了农村食品安全工作，维护农村广大农村群众饮食安全。实行行政首长负责制，纵向到底，建立了责任明确的食品安全监管责任网。抓好试点以点带面，以三门镇作为该县农村食品安全工作的试点，重点做了以下工作：抓机构的建立。该镇成立了食品安全工作领导小组，镇长为组长，副组长由分管食品安全的副镇长和镇卫生院院长担任，联络员由镇党政办人员担任，协管员由镇卫生院防疫副院长担任，各村委会主任担任食品安全信息。落实了食品安全领导小组的办公场地和设施，制定了《三门镇食品安全工作领导小组工作职责》、《三门镇食品安全工作联络员工作职责》、《三门镇食品安全工作信息员工作职责》等制度。建立了该镇食品安全管理台账，使该镇食品安全工作领导小组的工作能够正常运行。抓隐患排查，组织力量对全镇的食品生产加工、经营、餐饮消费的企业进行食品安全检查，排查隐患，对存在问题和不足的企业责令改正，清除食品安全隐患。积极开展农村食品安全宣传培训工作，由县食品药品监管分局和卫生局负责其实培训教材和教员，对该镇食品安全工作领导小组成员及农村食品安全信息员进行了业务培训，使每个人明白了各自的职责，掌握了基本食品安全法律法规和食品安全常识，以保证农村食品安全监督网络高质量地运行。该镇还组织人员大力开展“农村食品安全巡回讲座”，积极开展农村食品安全宣传教育培训工作；该镇还对各村寨家庭宴席的主厨师傅也进行了食品安全知识培训并免费为其体检，规定凡患传染性疾病或传染病携带者不得担任农村厨师。 
    到目前为止，该县已经免费发放食品安全宣传资料近万册，开展“农村食品安全巡回讲座”150多场次。此举得到广大群众的赞扬。