据SFDA网站讯 为切实做好2010年全省餐饮服务食品安全整顿工作，全面完成两年整顿目标任务，按照国家食品药品监督管理局2010年餐饮服务食品安全整顿和省政府2010年食品安全整顿工作要求，日前，浙江省食品药品监督管理局印发《2010年浙江省餐饮服务食品安全整顿工作安排》。
    《工作安排》明确了今年餐饮服务食品安全整顿工作目标，即坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，完善餐饮服务食品安全相关法规制度，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监管能力建设。落实监管责任制和责任追究制，强化餐饮服务提供者主体责任，增强餐饮服务单位自律意识。及时查处大案要案，有效遏制无证经营等违法违规行为，全面提升学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐、小餐饮等食品安全水平，切实保障人民群众饮食消费安全。
    《工作安排》还对今年餐饮服务食品安全整顿工作主要任务进行了进一步明确：一是强化餐饮服务食品安全监管。根据《食品安全法》及其《实施条例》和《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，完善和落实餐饮服务食品安全管理制度。探索建立长效监管机制，部署开展餐饮服务食品安全示范创建工作。二是继续开展食品添加剂整顿。按照《浙江省卫生部门打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作方案》要求，继续加大监督检查和指导力度，巩固油条无铝配方推广试点成果。加大对乳粉及乳制品采购使用的监督检查力度。三是深入推进小餐饮整治和规范。全面加强小餐饮整治和规范工作，确保三年目标任务全面完成。全面落实《浙江省小餐饮整治基本卫生要求（试行）》要求。四是扎实开展重点领域专项整治。继续开展重点对象，重点品种，重点环节，重点时段的专项行动，防控群体性食物中毒事故的发生。五是全力做好餐饮服务食品安全应急保障。全面落实重大活动餐饮服务食品安全保障任务，突出专项监督检查，强化日常监督检查，确保重大活动期间不发生重大食物中毒事故。六是组织开展专项抽查和重点品种检查，对食品安全隐患做到早发现、早预防、早治理。
    为确保圆满完成今年的餐饮服务食品安全整顿工作任务，该局要求：一是加强组织领导，落实监管责任。各地要把餐饮服务食品安全整顿作为重点工作抓好抓细抓实。要逐级开展自查、督查和评估，确保两年整顿工作目标任务全面完成。二是加强宣传教育，营造良好氛围。各地要加大宣传教育力度，强化餐饮服务单位第一责任人意识。要广泛动员社会各界，营造餐饮服务环节食品安全整顿良好氛围。三是畅通信息报送，及时做好总结。