据SFDA网站讯 2010年10月14日，湖南省食品药品监督管理局率领全省食品安全监管人员百余人分三个小组到长沙市三所高校食堂管理规范先进典型单位食堂开展现场观摩，这三所高校是今年学校食堂专项整治行动涌现的。在现场观摩后，检查组还突击检查了部分酒店。
    截至9月底，湖南省开展全省学校食堂专项整治以来，全省24530家学校食堂按照《湖南省学校食堂食品安全专项整治工作实施方案》完成了自查，并进行了自行整改，经检查，21834家学校食堂基本符合要求，共查处5家无餐饮服务许可证的学校食堂。
    开展学校食堂食品安全专项整治工作以来，湖南省各地各学校认真贯彻全省学校食堂食品安全整治会议有关精神，加强学校食堂食品安全工作，成立了食品安全工作领导机构，建立了校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，明确了各相关岗位的工作职责，制定了较完善的学校食堂管理制度。
    下一阶段，湖南省食品药品监督管理局将继续深入开展学校食堂食品安全专项整治工作，针对全省学校食堂食品安全的难点问题，认真组织执法力量，大力整治，全面落实专项整治任务，确保达到预期目的；将联合省住房和城乡建设厅从10月中旬起开展建筑工地食堂食品安全专项督查，并在全省组织开展餐饮服务示范单位创建活动，增强消费者的餐饮消费信心，确保餐饮服务食品安全。