据SFDA网站讯 为认真贯彻《食品安全法》及其实施条例，根据《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》（国食药监食〔2010〕132号）要求，2010年，山东省食品药品监督管理局结合本省实际，制定了《2010年山东省餐饮服务食品安全监督抽检工作方案》，组织在全省开展餐饮服务食品安全监督抽检工作。 
    为加强抽检工作的组织领导，山东省局成立了领导小组，召开专门会议，制定工作方案，遴选检验机构，举办培训班，周密部署监督抽检工作。对抽检发现问题的餐饮服务单位由当地食品药品监管部门予以警告，责成其加强自律，采取切实措施限期整改，填写《整改承诺书》。为督促餐饮服务单位整改到位，各市局还加强整改验收工作，并将书面整改情况上报省局。