据SFDA网站讯 每年一届的“重庆·台湾周”活动，2012年12月14～17日在重庆市举办。针对活动规模大、时间长、人员比较集中等特点，重庆市食品药品稽查总队三个到位，采取多项措施，确保了活动期间餐饮服务食品安全保障任务的圆满完成。
    一是情况摸底到位。在活动举行前，安排监督人员对接待单位的接待能力、现场食品安全状况、供餐食谱、就餐人数等方面进行全面监督审查和综合评估，对存在问题当场下达《监督意见书》，督促接待单位立即整改到位，将食品安全隐患消灭在萌芽状态。
    二是监督人员到位。选派4名执法人员对2家接待单位实施“一日三餐”全程驻点保障，对加工制作、餐具消毒、食品留样等进行现场监督，对食品原料和成品进行动态检查，对人员操作进行现场指导，并按时上报工作情况，全力做到监督保障到位。
    三是设施设备到位。突出重点区域、重点食品快速检测工作，将快检设施设备安置在接待酒店。对食品中常见的农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、食用油酸价和过氧化值、水产品（肉类）克仑特罗和莱克多巴胺药物残留等进行快速排查，对食物安全进行了有效判断。
    在活动食品安全保障工作中，共开展食品快速检测37次，完成21餐和人员就餐的食品安全监管,实现了“零投诉、零事故”的保障目标。