为深入开展卫生文明城市创建工作，强化餐饮服务安全监管，2010年8月5日，山西省晋城市食品药品监督管理局在辖区内启动“打造安全放心餐饮，构建健康宜居晋城”食品安全综合整治行动。 
    
    一是强化法规宣传。通过宣传《食品安全法》及实施条例等法律法规，进一步增强全市所辖各级政府和从业人员的责任意识、守法意识、自律意识以及广大消费者的自我维权意识。 
    
    二是强化整治力度。以餐饮服务食品安全方面的突出问题和热点问题为切入点，对影响餐饮服务食品安全的民工食堂、学校食堂和农家乐旅游景点等重点区域和单位进行集中整治，严肃查处无证经营和违法使用“不合格一次性筷子”、“地沟油”、“劣质乳制品”等群众意见大、社会反响强烈的违法违规行为。 
    
    三是强化市场规范。严把餐饮服务准入关，严格实行餐饮服务单位量化分级管理、索票索证和信用等级考评等制度，进一步规范餐饮服务食品安全经营行为。 
    
    四是强化教育培训。提高执法人员综合素质和行政执法水平，提升餐饮服务从业人员业务素质和餐饮服务企业管理服务水平。 
    
    五是强化监督体系。进一步探索构建行政监督、社会监督和舆论监督“三位一体”的监督体系，着力营造餐饮服务食品安全良好的监管氛围。 
    
    启动仪式后，晋城市政府与晋城市食品药品监督管理局负责人一行深入市区部分餐饮服务单位和学校食堂进行检查，对就餐场所、厨房、凉菜间、仓库等经营场所的卫生设施运行、从业人员持证上岗、索证索票、台账记录等情况进行了现场督查指导，对发现的问题及时提出了整改意见。