问水要营养？喝水除了传统的健康含义之外，又将会有新的营养内涵？在国外，保健型营养水已非常普及，据《华尔街》杂志报道，可口可乐计划在新系列瓶装水中加入营养成分，并给该系列产品命名为DASANI营养水。                        ----编者按

　　据发给零售商的资料透露，可口可乐DASANI系列营养水中有加入了钙、镁和维他命B，可增强骨质的柠檬橘子味饮料；有加入维生素B、C，可保持营养成分平衡的梨子黄瓜味饮料；有加有维生素C和锌，可增强免疫力的橘橙味饮料；还有含有多种维生素的野浆果饮料。
　　而可口可乐公司的主要竞争对手百事可乐公司也将在明年推出富含维他命成分的AQUAFI
　　NA品牌饮料。这两个公司将在这种新兴的风味和健康成分并重的饮料上展开竞争。世界著名食品巨头雀巢公司利用培葆因子开发的蘅怡营养水，投放市场后也受到了广大消费者的青睐。
　　而我国保健型营养水市场刚刚起步，是一个非常具有潜力的巨大市场。

　　水是人体的生命之源

    水对于人们的健康是直接的，和阳光，空气一样，这么重要的健康基础该如何运用，首先一点是量。每人每天2000～2500ml不可以少，也就是家中的标准盖杯不少于8杯，医用葡萄糖瓶标准的一个是500ml应在4～5瓶。水对人体的健康功效有，镇静功效；解热，外界温度高，体内热量可随水分经皮肤蒸发掉，维持体温；催眠，睡前1小时饮杯水有催眠之功效；润滑，水是关节、肌肉及体腔的润滑剂，对人体组织和器官起一定缓冲作用；运送营养，水的流动性可协调和加快消化，吸收循环排泄过程中营养物的运送；稀释有毒物质，减少肠道对毒素的吸收，防止有害物质慢性积累中毒；美容，平时饮用足量水，可使皮肤组织细胞水量充足，肌肤细嫩滋润，富有光泽，减少褐脂与皱纹，延缓衰老；促进新陈代谢，降低血粘度，防止胆固醇等附在血管壁上引起血管老化、动脉硬化。
　　在人体的组成中，水的比例最大。人体中血液、唾液、乳汁、汗液和尿液中90％以上是水；组织、器官中含水量很高，如心、肝、脑、肺、肾、肌肉、皮肤含水在70％～84％之间，可见，水是人体含量最多的组成部分。水在人体内是非常重要的。水能帮助食物消化和吸收，没有水，干食物不能下咽。无消化液帮助溶化，人体不能吸收营养；水是新陈代谢中各种化学反应必须具备的条件，没有水，新陈代谢无法进行；把营养物质运输到各组织进行吸收，又将废弃物质运输到排泄器官排出体外也离不开水；水能通过出汗帮助人体散热，以保持体温恒定；钠、钾、氯、镁、钙、磷等无机盐溶解于水中，维持体液正常的渗透压，水是酶、激素、抗体的溶剂，没有水就等于丧失了这些物质；水还是关节、肌肉的润滑剂，没有水分，他们便无法正常工作。因此，人们常说生命离不开水，没有水，便没有生命。

　　保健型营养水的健康革命

    纵观人类文明史，其饮水进程大致分为三个阶段：第一阶段：自来水。追求水的干净；第二阶段：矿泉水、纯净水、蒸馏水等净化水。追求水的纯净；第三阶段：去除水中有害元素的健康型水。追求水的健康。
　　世界著名医学博士筱原秀隆先生指出：人体的酸性化是万病之源。当酸性代谢物在体内愈积愈多，日积月累，量变引起质变，就会导致疫病的产生。如便秘、胃酸、高血压、高血脂、高血糖、糖尿病、痛风、尿毒症等。而酸性化饮水，也是导致人体酸性化的主要原因之一。人体70％以上都是水，人体体液和血液呈弱碱性（pH值为7．35～7．45），所以保持人体健康就等于保持人体内70％的水不被酸性化；因此，人们不仅要多喝水，而且要多喝“好”水，喝真正健康的水———没有污染、没有退化、符合人体生理需要的水。
　　世界卫生组织（WHO）列出的健康水六项标准为：
　　1．不含有害物质、细菌、重金属等；
　　2．含适量的矿物质及微量元素，且以离子形式存在；
　　3．小分子团；
　　4．pH值呈弱碱性；
　　5．呈负电位；
　　6．含充足的溶解氧。
　　国内许多有识之士认为，我国保健型营养水市场已经逐渐启动，其开发前景非常广阔。而其产品的研制、开发、生产和价格都不是其中的关键问题，关键是我国的企业家有没有危机意识和创新意识。如何进行有效的广告宣传，引导人们转变观念，同时加强销售手段，使我国保健型营养水市场尽快形成规模。

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