据SFDA网站讯 近日，江苏省学校食堂食品安全监管工作现场经验交流会在江阴市召开。会议总结交流了全省学校食堂食品安全监管工作情况，对今后一个时期全省学校食堂食品安全监管工作进行了全面部署。 
    会议指出，全省各级餐饮服务食品安全监管部门要采取有效措施，切实抓好学校食堂食品安全监管工作。一要高度重视，认真履行学校食堂食品安全监管职责，严格实行“谁监管、谁负责”，对由于监管职责不到位导致辖区内学校食堂发生重大食品安全事故、造成严重社会影响的，要依法依纪追究有关责任人的责任。二要通力合作，切实加强部门间协调配合，以每年春季、秋季开学前为重点时段、以学校及周边餐饮单位为重点区域，定期组织开展联合检查，及时消除学校食堂食品安全隐患。三要立足长远，逐步建立学校食堂食品安全长效机制，进一步健全学校食堂食品安全制度体系、责任体系及食品安全事故应急处置体系建设，继续大力推行量化分级管理，推动学校食堂提高食品安全自律意识。 
    会议对当前和今后一个时期全省学校食堂食品安全监管工作进行了全面部署。一是确保全面完成2011年量化分级工作任务，进一步明确时序进度，采取有效措施，确保年底前全面完成学校食堂食品安全监督量化分级管理率达100%。二是严把学校食堂食品安全关，进一步强化监督、严格执法，督促指导各类学校食堂切实加强内部管理，把好学校食堂食品安全许可关、原料关、食品加工关、食品留样关、食品添加剂使用关、消毒保洁关等“六大关口”，大力提升学校食堂食品安全保障能力。三是重点防范群体性食物中毒事故的发生，实行学校食品安全定期检查制度，通过自查自纠及时排除隐患，提高食物中毒事故防控能力，建立健全学校食堂食物中毒应急处置预案，组织开展应急处置演练。四是开展食品安全培训教育，分期分批地对学校食堂管理人员、从业人员及广大师生进行法律法规和食品安全知识教育与培训，进一步提高从业人员和广大师生食品安全意识。 
    会议还对全省教育系统如何进一步加强学校食品安全工作提出了明确要求。会议期间，与会代表现场观摩了江阴市夏港中学、南闸中心小学、西郊幼儿园等学校食堂。