“你好，是12331吗？今天下午我儿子在阿佬表农家乐举办婚宴，婚宴结束后亲戚朋友各自回家，两个多小时后，永仁、仁和的亲朋好友约几十人出现头疼、恶心、呕吐、腹痛、拉肚子，我们已经拨打了120急救电话，请你们来帮助处理。”这是在云南省永仁县举行的国内首次跨省际地区协作食品安全事故应急演练现场。

　　4月10日，随着演练总指挥、云南省政府副秘书长、云南省食品药品监管局局长杨杰的一声令下，由云南省局主办，楚雄彝族自治州及永仁县承办，四川省有关部门协办的云南省与四川省食品安全应急演练正式开始。

　　永仁县食品药品监管局接到群众反映后，立即向县食安办、县卫生局汇报情况，并及时与四川省攀枝花市仁和区食安办通报情况。两县区立即联合卫生局、公安局和疾控中心等部门启动应急响应，并迅速成立七个工作小组奔赴现场，组织医院对中毒人员进行抢救。两地各部门及工作小组协作联动对事故各个环节进行调查，及时进行信息共享。同时，两地积极对一些流传的不实言论进行干预，及时公布最新信息引导舆论。最终，经过两地卫生部门的精心治疗，中毒人员全部康复出院。

　　三天后，引发食物中毒原因查明，永仁县、仁和区应急指挥部召开联席会议，分析事故原因，提出相应防范措施。

　　此次演练采用现场模拟演练方式，分为事故发生与报告、应急响应与协作联动、事故调查、舆情监测与信息发布以及响应终止5个程序。杨杰表示，通过应急演练，进一步完善了食品风险评估、舆情监测、风险预警、应急检验检测、应急处置等工作机制，增强了预案的可操作性和实用性，提高了监管部门预防和应对处置食品安全事故的能力和水平。

　　云南省永仁县和四川省攀枝花市仁和区同属滇川两省四州市的交汇处，是云南北部出滇入川的要塞，是四川通往华南、东南亚沿边、沿海口岸的主要通道。两地山水相邻，人缘相亲，文化相通，交往交流十分密切。特别是滇川交界处的永仁方山被称为“避暑天堂”，这里的农家乐、小餐馆、食品商店交错分布，食品安全风险较高、管理难度大，食品投诉、食源性疾病时有发生。

　　为了加强云南、四川两省交界地的食品安全，永仁县和仁和区于2012年底签订了“边际餐饮服务食品安全协作框架协议”，创造性地开展边际餐饮服务食品安全协作。在2014年初的联席会议上，双方又签订了“边际食品安全协作框架协议”，确定了专职信息员，打破地方保护，主动交流食品安全信息，合力控制不合格食品的上市，签订了双边委托执法监管备忘录，每半年举行一次联席会议，共同研究边际食品安全形势，分析和排查食品安全隐患，形成了信息资源共享、信息互通透明、工作思路共同开拓的良好局面。     (本报记者  张宏柱)

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