本报讯  记者赵玲  戴永钢报道  记者日前从黑龙江省食品药品监管局了解到，截至6月末，黑龙江省获证的25家婴幼儿配方乳粉生产企业全部建立了产品质量安全追溯制度，其中9家企业建立了比较完善的全程电子信息追溯管理系统，11家企业电子追溯系统初步建立，5家企业刚刚起步，年底前有望实现所有企业源头可溯、质量可控、流向可追、责任可查。

　　对于已建成追溯系统的企业，消费者可以通过扫描其产品二维码，准确查询到奶粉从原料-成品-仓储-物流-终端的全产业链信息，每一罐奶粉都有了“户口”，为消费者购买放心产品提供了可靠保证。

　　据黑龙江省政府副秘书长、食安办主任、食品药品监管局局长王国才介绍，年初以来，黑龙江省局按照国家食品药品监管总局要求，在逐户摸清底数的基础上制定了详细的时间表和路线图，采用以企业为主、建设追溯平台的方式，全力加快婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设进程。

　　在具体工作中，该局侧重巩固优良的、完善一般的、推进刚起步的，从技术、制度、管理三个层面扎实推进，将25家婴幼儿配方乳粉生产企业的“三个梯队分列式”变成“一个梯队齐步走”，并于7月10日组织召开了25家企业负责人参加的座谈会，力争年底前全省婴幼儿配方乳粉生产企业质量追溯体系建设全部到位。

　　在技术层面，生产企业坚持自动记录与手工记录相结合，重点在全链条、全过程、全环节、全岗位信息数据自动采集上狠下功夫；最大限度地实现关键工序、关键岗位、关键控制点的数据在线采集、时时录入、自动控制，确保了数据的及时准确。

　　在制度层面，黑龙江省局制定了管理办法，重点完善记录管理、查询管理、标识管理、责任管理和信用管理五项追溯制度。要求婴幼儿配方乳粉生产企业全部落实批生产记录制度，基本实现从原辅料采购到最终产品及产品销售都有完整、准确的记录，所有环节都可以有效追溯。

　　在管理层面，强化企业质量安全主体责任，完善企业内部质量安全管理的规范化、精细化、信息化。一旦出现产品质量安全问题，能在最短时间内查清产品流向、迅速召回产品，将对消费者的危害和社会影响降到最低，并能及时查明问题原因，有针对性地制定整改措施。

　　目前，完达山、飞鹤、贝因美、伊利、雀巢、红星等9家企业，都以产品质量安全控制为基础，对原辅料进行了编码管理，对投料、生产等过程进行程序化、自动化控制，对不符合工艺参数的操作进行自动纠错或停机。

　　其中，完达山和伊利均先后投资1000余万元，购置了100多台套设备和管理系统，实现了奶源、生产、检验、成品、物流、经销商六大环节的质量追溯体系建设，完成了与国家工信部数据平台的对接，使生产管理水平和人员素质得到了“双提升”。  

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