日前，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市食品药品监管局召开食品生产监管重点推进会，部署2018年乌鲁木齐市食品生产监管工作。乌鲁木齐市食品药品监管局党组书记何新国坦言：“2017年群众食品安全满意度只达到77%，我们必须清醒认识到食品安全现状与各族群众期盼相比仍有差距。”会议明确3项工作，强化食品生产风险监管。

　　第一项

　　民之所盼，夯实基础能力创建

　　2017年，乌鲁木齐市食药监局通过飞行检查，发现问题企业103家，对522家企业划分风险等级，对食用油、糕点等9类食品175家企业实行风险清单管理，严防、严管、严控安全风险。

　　“必须查找工作中的短板和不足，深入推进创建工作，夯实国家食品安全示范城市创建能力基础。”何新国表示，为强化行政监管责任的落实，乌鲁木齐市食药监局还计划对全市风险高、生产规模大的60家食品生产企业实施飞行检查，尤其要全力保障乌鲁木齐市“哺育工程”纯牛奶质量安全，让群众满意。

　　据了解，2018年，乌鲁木齐市着力构建市、区(县)、管委会(街道、乡镇)“三级”监管网络，按照基层站所标准、监管装备配备标准完成标准化建设。科学划定区(县)、管委会(街道、乡镇)行政区域内食品安全网格，建立健全责任包干、信息管理、上下联动、社会协作、协调处理、宣传引导、考核评价等制度，做到对获证食品企业检查率达到100%，对发现的食品安全违法行为的查处率达到100%，食品安全监督抽检和风险监测后处理率达到100%，问题企业的法人约谈率达到100%。

　　第二项

　　民之所需，专项整治到位

　　乌鲁木齐市沙依巴克区获证小企业数量大，本次推进会结束后第四天，沙依巴克区市场监管局副局长田立江便带领相关科室负责人，对7家食品生产企业进行专项监督检查。针对个别企业生产条件发生变化，未依法申请食品生产变更;更衣、洗手、消毒设备、设施未按规定使用;原料、成品混放未划分区域并明确标识;原辅料采购验证及记录不全等问题，及时进行了查处，还依法取缔1家违法生产单位。

　　同时，乌鲁木齐市食药监局通过全面排查辖区食品生产加工小作坊底数及生产状况，按照《关于印发乌鲁木齐市食品生产加工小作坊专项整治工作实施方案的通知》《关于进一步规范乌鲁木齐市食品生产加工小作坊监督管理的通知》要求，建立健全长效监管机制，切实规范食品小作坊生产行为。乌鲁木齐市食药监局食品生产监管处相关负责人表示，2018年，乌鲁木齐市食药监局加大“日常检查”“综合整治”等一系列监管力度，确保高质量、高标准完成每年4份/千人的食品监督抽检目标，并及时向社会公开抽检结果，保障广大群众“舌尖上的安全”。

　　第三项

　　民之所向，推进追溯体系建设

　　根据这次推进会的安排，乌鲁木齐市食药监局将督促和指导乳制品、食用植物油、白酒、小麦粉、大米等重点产品生产企业建立质量安全追溯体系，鼓励大型企业采用信息化手段采集、留存生产活动信息，实行电子追溯，真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息，实现产品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障食品质量安全。

　　推进食品安全追溯体系建设，这是民意之所向。乌鲁木齐市食药监局副局长张卫说：“我们要顺应民意，以创建国家食品安全示范城市工作为契机，严格落实监管责任，规范监管工作，树立先进企业典型，以点带面，监督企业在生产场所醒目位置公开承诺食品安全，引领全市食品生产行业质量安全水平整体提升。”

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