近日，国家市场监管总局发布关于四批次食品不合格情况的通告。通告显示，在食品安全监督抽检中，检出特殊膳食食品、保健食品两类食品四批次样品不合格。

　　在特殊膳食食品类中，沃尔玛（深圳）百货有限公司龙华山姆会员商店销售的、标称北京百恒昊远科技发展有限公司进口的Ella's Kitchen绿色混合果泥（原产国：西班牙），经深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心检验发现，其中总钠检出值低于产品包装标签明示值的80%。沃尔玛（深圳）百货有限公司龙华山姆会员商店对检验结果提出异议，并申请复检；经广东产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。

　　据国家市场监管总局发布的文件显示，总钠是人体中一种重要的无机元素。《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770—2010）中规定，婴幼儿罐装辅助食品中总钠含量最大值为200 mg/100g，且《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432—2013）中规定，营养素含量不得低于标签明示值的80%。特殊膳食食品中总钠不达标的原因，可能是原辅料质量控制不严，生产加工过程中搅拌不均匀，或企业未按标签明示值的要求进行添加等。

　　在保健食品类中，北京燕莎友谊商城有限公司销售的、标称广州市康力士保健品有限公司代理、美国鹰王保健制药公司生产的康力士康鹰牌液体钙软胶囊（原产国：美国），经中国检验检疫科学研究院综合检测中心检验发现，其中钙（以Ca计）不符合产品执行标准规定。广州市康力士保健品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经中国广州分析测试中心复检后，维持初检结论。

　　根据《美国鹰王保健制药公司企业标准》（Q/GJTHS 001—2016）中规定，本次抽检不合格产品“康力士康鹰牌液体钙软胶囊”中钙的限量为24.8～26.1g/100g。钙含量不符合要求的原因，可能是生产企业对原料质量把关不严，使用了钙含量超标的原料，或未按照配方标准投料生产等。

　　北京一品天天健商贸有限公司销售的、标称广东长兴生物科技股份有限公司生产的诺莱维贝兴牌B族维生素片，维生素B12不符合产品执行标准规定。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

　　根据《广东省食品安全企业标准》（Q/GDCX 0054S—2016）中规定，本次抽检的不合格产品“诺莱维贝兴牌B族维生素片”中维生素B12的限量为250.7~470.1μg/100g。维生素B12含量不符合要求的原因，可能是生产企业使用劣质原料或对原料质量把关不严，或未按照配方标准投料生产，或生产工艺设计不合理导致有效成分流失或分解等。

　　天猫玉之润保健品专营店（经营者为福建省三明市永安玉之润百货贸易有限公司）在天猫（网站）销售的、标称北京爱生堂医药研究中心委托广东省阳春市信德生物科技发展有限公司生产的黄金海岸 清源胶囊，经深圳市药品检验研究院检验发现，其中水分不符合产品执行标准规定。北京爱生堂医药研究中心对标称其委托生产提出异议，经北京市市场监督管理局核实，该产品为广东省阳春市信德生物科技发展有限公司假冒北京爱生堂医药研究中心委托生产。

　　文件显示，水分属于理化指标，水分高低反映产品的含水量。合理的水分控制，可避免产品的功效成分或营养物质分解、酶解变质、霉变等，有助于保持产品质量稳定。根据《北京爱生堂医药研究中心企业标准》（Q/CYAST 001—2017）中规定，本次抽检产品“黄金海岸 清源胶囊”中水分不得超过8%。水分含量不符合要求的原因，可能是生产企业对生产工艺控制不到位、包装材料密封性差，或储运时的环境条件不符合要求等。

　　对抽检中发现的不合格产品，市场监管总局已责成相关省级市场监管部门依法予以查处。北京、广东等省（市）市场监管部门已督促食品生产企业、进口商查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改；北京、福建、广东等省（市）市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；浙江省市场监管部门已督促网络食品交易平台依法采取风险控制措施。以上省级市场监管部门应按规定时限和要求，将采取的风险防控措施和核查处置情况，及时向市场监管总局报告并向社会公布。