提到上海市食品药品监督管理局执法总队总队长、党委副书记，扎根基层食品安全监管一线29年的“老兵”李洁，很多人都会竖起大拇指。凭着一腔热血和始终坚守，李洁勤恳钻研各种技术，制造出一个个现代化的食品安全监管“利器”，默默地守护着上海老百姓舌尖上的安全。

　　自2002年起，李洁就带领她的团队率先在全国启动食品安全快速检测应用性研究，经过10余年的努力，目前上海市快检食品种类已从5大类增加到12大类与百姓关系密切的品种；检测项目从10余项增加到80多项，可以在第一时间发现掺杂掺假、违法添加、食物中毒因子等各类有害物质。如今，快速检测技术已经在全市228个基层食药监管所铺开。快速检测装备也从原来的“单兵作战型”和“便携快检箱”发展到“流动检测车”和“快检实验室”，为及时发现食品安全隐患，精准清除食品安全问题，筑起了一张“天网”。

　　上海作为特大型的食品消费城市，每年消费的食用农产品超过2100万吨，其中75%依赖外省市，输入型风险压力较大。为了寻找适合上海本土的有效监管方法，2005年，李洁带领团队率先在全国开展食品安全风险监测工作。目前上海本市的风险监测范围已覆盖了食品种养殖、生产、流通和餐饮等各个环节。

　　李洁还带领大家大胆探索，在全国率先制定了行政执法与刑事司法衔接涉案食品危害鉴定工作程序，近3年来完成了涉案食品鉴定40多起。针对使用工业亚硝酸盐加工的腌腊肉、违法添加罂粟成分的小龙虾等涉案食品提供鉴定报告，有力支持了公安机关严厉打击食品安全犯罪行为。

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