2015年1月18日，太原市万柏林区食品药品监管局接到群众举报，称在西峪煤矿附近有一家豆制品小作坊，环境卫生十分恶劣。接到举报后，万柏林区局局长韩宇高度重视，立即组织执法人员前往突击检查。执法人员现场勘察发现，所谓的加工作坊只有几间用砖头搭建的简易平房，其中较大的一间散发着豆子发酵的味道。房子没有装门，只用一个脏兮兮的棉门帘挡着。房间内污水横流，墙壁由于长期潮湿已经长出了青苔，原料黄豆随意堆放在墙角，有些已经霉变。做豆腐的机器肮脏不堪，还在不停地搅拌着……

　　面对眼前的景象，韩宇带领执法人员立即找到作坊老板，告诉他这个小作坊存在严重的食品安全隐患，必须停业整顿，并且在整改完成之前，现场的经营工具及食品原料都要进行封存。一开始，作坊老板不理解、不配合，经过执法人员无数次地耐心解释和指导，这个小作坊终于顺利整改，拿到了《食品生产许可证》。

　　韩宇发现，大多数小作坊业主缺乏食品安全意识，健康卫生观念薄弱，一味追求产品利润最大化，非常不愿意服从管理。经多次讨论后，韩宇认为，规范小作坊整顿势在必行，需要采取“严监管、重规范、送服务”等疏堵、管扶方式，帮扶小作坊业主做好、做强、做大各自的产业。

　　在韩宇的带领下，万柏林区局对全区食品生产加工小作坊进行全面普查、摸清家底，积极掌握小作坊的数量、产品种类、基本条件、质量安全状况、信用记录等情况，利用信息化平台建立食品加工小作坊安全监管电子档案，实行动态管理。在小作坊专项整治过程中，紧紧抓住原材料购进、人员健康、生产环境、工艺流程等重点环节进行严格管理规范。截至目前，万柏林区局经规范已经取得许可生产加工的小作坊16户，取缔非法生产经营者180余户。（蒋中超  李平林）

(责任编辑：)

返回首页>>