2015年，新修订《食品安全法》颁布，其第一百一十二条规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。这在一定程度上肯定了快检技术检测结果的法律效力，快检行业自此步入高速发展的黄金时期。2017年4月7日，作为第十五届中国国际科学仪器及实验室装备展览会重要组成部分，由中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会主办的“2017食品安全快检论坛”在京拉开帷幕，来自高校、科研院所及仪器企业的近百名专家学者、企业代表齐聚论道，食品安全快检技术的火热程度可见一斑。

“食安菜妈”智慧市场战略投资合作协议签署

“国家‘十三五’规划提出实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心的要求，让食品制造商及食品安全检测服务提供商面临行业洗牌加速的局面。”中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会主任委员、广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司董事长石松告诉记者，我国食品快检行业规模化程度不高，营业收入在5000万元以上的只有5~8家，绝大多数企业的年营收不到2000万元。未来乘着国家政策的东风，食品快检行业或迎来爆发式增长，龙头企业做大做强、快检行业整体水平提高的发展版图已初具雏形。

一次展会上，食安科技工作人员在向观众展示用“灵灵狗”检测蔬菜

1、强强联合  造就行业第一股  

近年来，由于环境污染、生化污染、农药残留、微生物污染、储存运输不当等原因，食品安全问题受到广泛关注。食品安全检测是监管执法的重要科学依据，但传统的仪器分析方法往往投入大、成本高、操作复杂，难以满足样品在较短时间内完成快速筛查的需求，快速检测（以下简称快检）技术应时而生。有关数据显示，从2008年开始，我国食品安全检测市场规模保持了22%的年均增长，2016年达到468亿元。

据悉，早期的食品安全快检市场需求主要集中在食品出口企业，随着国内食品安全问题关注度提高，国内市场需求也逐渐上升。快检技术也以乳品和畜禽业中的较大规模使用，逐步登陆全国各大城市的大型超市，并且覆盖范围不断扩大。很多宾馆、饭店和食堂等也在逐渐购置快检产品。

“每周一检”部分团队人员

“新《食品安全法》的颁布实施，让2016年成为食品安全快检行业的发展元年，各类机遇挑战扑面而来，快检产品厂家由此站上行业发展的潮头。2017年，国家食品药品监管总局要求各区县配备食品安全快速检验车，同时在各乡镇地区设立近40000个食品药品监管所，为快检仪器设备采购带来更多机遇。除此之外，随着餐饮机构、农贸市场、超市、企事业食堂等单位的‘第一责任人’地位强化，食品安全快速检测市场更将迎来爆发式增长。”石松表示。

中泰证券研究所曾指出，目前食品安全快检行业集中度低，并购整合是行业发展趋势。2015年，在行业趋势的指引与资本的助力下，绿洲生化与广东达元联姻重组成立广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司（简称食安科技），并于2015年4月挂牌新三板。绿洲生化是国内最大的农药残留及微生物快速检测产品制造商，广东达元则专注于食品药品安全领域提供专业化、全方位整体解决方案。合并后，食安科技战略定位是，成为国内最大的农药残留和微生物快速检测产品制造商和技术服务商，业务集中在农药残留快速检测、微生物快速检测、保健品和化妆品检测三块上，产品市场占有率均接近80%，行业集中度进一步提升。

在强强联合过程中，由于资源整合顺利，食安科技整体实力增强。2015年，食安科技收入与利润实现了飞速增长，营业收入达到6574.39万元，比2014年同期增长267.66%；实现净利润1248.48万元，比2014年同期增长289.46%。2016年上半年财报显示，报告期内企业实现营收2193.74万元，较2015年同期增长32.88%；归属于挂牌公司股东的净利润为160.32万元，较2015年同期增长392.20%；基本每股收益为0.03元，较2015年同期增长190.00%。

 “每周一检”走进校园

近日，福布斯中国公布2017中国潜力企业榜，并首次分别呈现了上市公司潜力企业榜、非上市公司潜力企业榜和值得关注的新三板企业三张榜单，共有220家企业榜上有名。其中，食安科技成功入选值得关注的100家新三板企业。

2、模式创新  企业品牌价值凸显

业出于成本的考虑也在大规模使用食品安全快检产品。面对政策和市场双重利好，石松表示看好企业在整体市场需求占比的提升，未来食安科技的企业客户或将超过政府部门。

面对产业升级转型，石松认为，企业在技术上应从较为单一的快速检测层面向第三方专业法定检测结合发展；在模式上从较为单一的纯销售模式向与服务外包新模式结合发展。据介绍，食安科技首创“没有围墙研究院”企业研发模式，并且与中国检验检疫科学研究院合作成立广东中检达元检测技术有限公司，正式进入第三方检测领域。同时，与多家高等院校及研究所合作，联合申报项目，促进技术突破、学科建设与人才培养。2015年8月，食安科技与华测检测认证集团股份有限公司（简称华测检测）全资子公司深圳华测投资管理有限公司共同出资设立控股子公司——深圳达联华安检测技术有限公司。该合资公司将主要提供快检第三方服务，这是一种全新的商业模式。凭借食安科技在食品安全快检领域多年的产品和技术积累，华测检测在第三方检测方面的资质和资源，达联华安将双方协同效应发挥至最大。

自2013年起，食安科技便设立公益性研究机构“每周一检”，为媒体、社区提供公益性检测服务，致力于食品安全知识普及和快检产品进入家庭，共建食品安全社会监督网。近4年的时间里，“每周一检”公益活动受到社会各界赞誉。其中，与央视、广东电视台等媒体联合科普宣传91次；走进社区、街头、校园、企业等60次；与广州工商部门联合检测20次，免费检测200多期。2016年，“每周一检”成功入选微信公众平台辟谣机构，和丁香医生、科普中国、果壳网、中科院之声、人民网等一起成为微信公众号辟谣机构。

 食安科技研发中心

同时，为加快自身的产业布局与发展，促进行业整合，优化资源配置，食安科技投资了中财国开PPP健康先导基金，成为业内首家进军PPP食品安全项目领域的企业。

据业内人士介绍，快检市场是政府主导型市场。政府尤其是政府基层执法单位在监管过程中需要技术支撑，因而在投入方面会持续增加。但从长远角度看，企业需求将随着监管力度的加强不断加大。未来，对快检产品和服务的需求将成为企业发展的驱动力。

石松表示，食安科技的客户主要是政府部门和食品企业。目前，食安科技服务过四川、贵州、海南、河北等10多个省级以农业系统和食药监管部门为代表的400多个政府单位，覆盖了卫生监督、疾病控制、农业、环保、工商、出入境检疫等领域。合并后的食安科技政府客户占比约60%，并有着较高的市场占有率。

与此同时，随着国内食品安全快检市场需求的逐步增加，食品快检设备覆盖范围也在不断扩大。食品生产企业生产亟待规范，食品安全快检恰恰迎合了中小食品企业的需求。有数据显示，我国食品生产企业大约有50万家，其中规模以上的不到4万家，占比不到10%。超过90%的是小企业供给老百姓日常消费的大部分食品，而这些小企业普遍存在食品原料来源不稳定、质量管控不够严格等问题。

日前，为贯彻落实党中央、国务院决策部署，稳步提升农产品质量安全水平，确保农业产业健康发展和公众“舌尖上的安全”，农业部研究编制了《“十三五”全国农产品质量安全提升规划》（简称《规划》）。《规划》中涉及农药残留检测、兽药残留检测等多项检测内容及检测标准，由此带动新一轮的检测仪器需求。但是小企业因资金有限，有能力配备标准中要求的大型分析仪器的并不多，而食品安全快检技术和产品投入少、检测成本低，更符合中小企业需求。据悉，一些大型食品企

3、抢占先机  战略布局互联网+

2016年6月24日，食安科技、全国最大的果蔬批发市场广州江南市场和达安金控三家共同与中山大学达安基因投资孵化的新型（互联网+）企业“食安菜妈”进行战略合作，签署“食安菜妈”智慧市场战略投资合作协议，至此，拉开了食安科技加入互联网+浪潮的序幕。目前，“食安菜妈”互联网+智慧菜市场已在广东各地遍地开花，并延伸至全国。截至2017年2月中旬，“食安菜妈”在各省市共签约380多家升级改造的智慧菜市场，遍布广东、安徽、江苏等近10个省份，其中广东省已经投入运营的市场有200多家。据悉，“食安菜妈”的经营模式受到政府、市场开办方、市民的普遍好评，因为其通过互联网+的模式，将金融、教育、保险、第三方检测等整合到一个平台里，为市民提供了一个方便、公平、诚信、安全的购物平台。同时，它能将检测的数据，交易的情况上传到食品安全监控云平台，方便市民追溯，便于进行大数据分析，辅助政府决策，进行闭环全产业链监管。

食安科技此举，实际上是为农贸市场建设以食品安全检测为核心的互联网+升级工程。“我们在菜市场中设立检测室，提供专业的检测人员与检测设备，为消费者提供免费检测服务，把检测数据提供给食药监部门等政府部门并与之合作，尝试解决食品安全监督检查的痛点。”石松认为，介入互联网+是大势所趋，未来食安科技将进行更多的探索。

近几年，安全绿色食品越来越受到市场追捧，食安科技通过参股公司也开始涉足安全食品生产制造领域。石松告诉记者：“公司目前在小规模生产安全食品，通过京东‘保福安’平台向消费者提供民用检测产品以及经过精心挑选与检测的食品与农产品。”记者登录京东“保福安”平台发现，五谷杂粮、木耳、红枣、有机山茶油、枸杞和菊花等都很受欢迎。

4、厚积薄发  进军家用蓝海市场

据悉，家用食品安全快检的市场潜力更大，业内人士估计整体市场规模在500亿元~1000亿元之间。“从技术储备来说，食安科技早就达到了进入家用市场的技术水平，但是我们一直没有进入这个市场。这主要是因为政府和企业市场需求发展太快，我们也更熟悉政府企业市场的需求。最近，我们已经从给政府提供的200多个项目里挑选出几种较简单、更具安全性的检测项目试水家用市场。未来，我们还将推出更多的家用检测项目。”石松说，从容量来看，家用市场的检测产品成本将低于政府市场。

研发人员在做农药残留分析

其实，食安科技早就瞄准了“家用”这个蓝海市场。依托天猫、京东等大型电商平台，食安科技对其产品进行网络和市场推广；通过“每周一检”的检测服务开展消费者教育。“一旦市场真正成熟起来，食安科技便能抢占先机”。近日，食安科技精心研发的“灵灵狗”家用食品安全检测盒在京面世，受到广大消费者的关注。据了解，“灵灵狗”家用食品安全检测盒能够快速检测人们日常饮食中的大米、谷物、食用油、肉类、蔬菜、牛奶、水产品七大类食品。检测项目包括农药残留速测、乳品中淀粉和麦芽糊精快速检测、表面清洁度快速检测、甲醛快速检测、大米新鲜度检测、食用油中黄曲霉毒素快速检测、盐酸克伦特罗（瘦肉精）快速检测、三聚氰胺快速检测、面粉增白剂快速检测、亚硝酸盐检测、食用油品质2合1等快速检测。

“之所以选择这七大类食品作为检测对象，主要是因为消费者最关心这几种食品，同时检测操作过程也相对简单、快捷、安全。这个产品主要针对特定人群孕妇和小孩，我们希望将其列入幼儿园、小学、中学科学实验课外活动，引起学生家长关注。同时，这也有利于发挥社会监督作用，形成社会共治、齐抓共管的良好氛围。”石松说。

业内统计数字显示，目前市场上大部分正规快检产品的准确率为70%左右。“造成这种现象主要有三个原因，第一，行业缺乏准入门槛，比较混乱；第二，人员培训不到位，产品使用不规范；第三，在取样的时候存在一定的结果导向性。”石松认为，家用快检产品应该更注重准确性和安全性，才能让消费者用得放心。

据食安科技社区食品安全服务中心运营总监黄婕介绍，“灵灵狗”家用食品安全检测盒采用最新的抗原抗体技术、酶抑制技术、微生物快检技术等，大大提高了产品的准确度；平均5~8分钟就可以判读出结果，无须专业技术，适合6岁以上的小孩和大人使用。

除了家庭检测外，该产品还适用于学校及政府的科普宣传和教育，尤其是食品安全宣传周活动，可让百姓快速体验食品安全检测，增强其对食品安全的信心。“我们希望这款产品能够走进千家万户，成为消费者食品安全的防护盾。”黄婕透露，该产品已经在京东上线销售，未来也会在线下发售。

谈及未来的发展方向，石松表示，食安科技在增强研发投入、加大市场营销力度的同时，也将通过资本手段积极寻求并购重组进行行业整合，进一步扩大公司规模及市场占有率。同时，食安科技力图从高科技制造业切入高科技服务业，为更多客户创造更大价值。

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