贵州省市场监督管理局食品药品监督管理工作组召开餐饮服务食品安全监督量化分级管理情况新闻通气会会议现场

       中国食品药品网 记者 蒙水 报道 12月18日，贵州省市场监督管理局食品药品监督管理工作组召开餐饮服务食品安全监督量化分级管理情况新闻通气会，向人民日报（人民网）、新华社（新华网）、中国医药报（中国食品药品网）等媒体记者通报了贵州省餐饮服务食品安全监督量化分级管理有关情况。据通报，贵州大型以上餐馆、学校食堂和旅游景区餐饮单位量化分级管理率达100%。

       会议通报了餐饮服务食品安全量化分级管理的具体定义、量化等级分类、量化分级管理依据和实施细则及分级管理的流程。据了解，今年以来，贵州餐饮服务食品安全量化分级管理工作成效突出。目前，全省共有餐饮服务单位114810家，量化A级单位542家，较2017年度378家新增了164家，增长率为43.4%，总体量化分级管理率达93%，其中大型以上餐馆、学校食堂和旅游景区餐饮单位量化分级管理率达100%。全省量化动态等级优秀单位2724家，良好单位15964家，一般单位96122家，良好以上等级占总体的16%。全省共创建了雷山县、印江县2个国家级餐饮服务食品安全示范县，六盘水钟山区、黔东南镇远县、毕节金沙县3个省级餐饮服务食品安全示范县（区），青岩古镇、南江峡谷、赤水大瀑布、梵净山、石阡尧上、西江千户苗寨、万峰林、荔波小七孔等116个省级餐饮服务示范景区（乡镇、街）和331家省级餐饮服务食品安全示范店。全省实施“明厨亮灶”单位33091家，占已获证餐饮服务提供者总数的28%，其中，学校食堂实施明厨亮灶6184家。

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