“阿胶的药用历史已有2000多年。《神农本草经》中就有对阿胶的记载。熬制道地阿胶要取用济水、乌头驴……”8月20日，在山东宏济堂制药集团有限公司（以下简称宏济堂制药），工作人员正沿着几百米长的阿胶文化浮雕墙边走边向来宾介绍着阿胶的药用历史、用料取材及传统熬制步骤。

　　从古老的名贵中药，到如今市场上的OTC药品阿胶、保健食品阿胶、阿胶奶茶等“阿胶+”产品，从医药古籍文字记载到发展出阿胶主题旅游景区，阿胶产业及阿胶中医药文化在齐鲁大地得以千年传承创新，不断绽放新的生命力。

　　深化阿胶道地质优形象

　　阿胶发源于山东东阿，是中国古代四大国礼之一。熬制阿胶最好的原料是济水、德州乌头驴。原料产地的特殊性为山东阿胶产业发展赋予难以复制的独特优势。

　　阿胶所用传统制作工艺包括整皮、化皮、熬汁等几十道工序，整套工艺历时数月，全为手工操作，技术含量颇高。1915年，山东阿胶第一次走出国门，就一举获得巴拿马万国博览会金奖。

　　“近年来，山东阿胶产业规模占全国70%，其中包括东阿阿胶、福牌阿胶、宏济堂阿胶等中华老字号阿胶品牌。”山东省阿胶行业协会会长李贵海介绍，山东省政府相关部门对中医药产业的可持续高质量发展高度重视，尤其对阿胶产业和阿胶文化的传承发展给予了多方面的关注与扶持。

　　据悉，近年来，山东省发力从质量提升、产业链健全、品牌培育推广、工艺传承保护等多方面入手，保护山东道地阿胶品牌形象。如设立东阿省级农业高新技术产业开发区；成立首个中药材公共品牌“鲁十味”，对阿胶等10味中药重点培育扶持；印发《关于加快阿胶产业高质量发展的若干措施》，保护传承阿胶国家级非遗资源，扩大非遗传承人队伍，办好“阿胶文化节”“阿胶滋补节”等宣传活动，以传承创新推动产业提质升级。

　　传承阿胶制作传统技艺

　　沿着阿胶文化浮雕墙走到尽头，即到达宏济堂制药遵循传统技艺炼制阿胶的九天贡胶坊。

　　“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢省物力。”宏济堂阿胶技艺第三代传承人武祥伦道出了制作阿胶的匠心。武祥伦祖辈、父辈皆从事手工阿胶制作，他自己16岁便跟随父辈学习，从业已有40余年。

　　“做阿胶得下功夫、能钻研、悟得透。除了传承还得创新，要把阿胶做得有艺术感。”武祥伦对制作阿胶有着自己的追求。经过他这代传承人的多年摸索，宏济堂制药的阿胶生产管理标准和品质自控体系得以更加完善：传统制胶工艺被细化为300多道工序，每道工序明确操作标准，并在24道关键工序中设置了控制点，进行200项次检验，层层严格把关。

　　近60岁的武祥伦还没有打算退休，他表示将继续守在生产一线，言传身教将毕生技艺传授给弟子，让阿胶传统制作技艺传承不断档。

　　除了守住传统手艺，山东阿胶制作也积极拥抱现代化智能化生产，并努力通过工艺创新，开发出阿胶珠、速溶阿胶粉等方便服用的新剂型。

　　弘扬阿胶历史文化价值

　　阿胶文化是中医药文化的代表。如今，以阿胶为主题的中医药文化节、阿胶康养游等形式已成为发扬和展示阿胶文化底蕴的载体和窗口。阿胶不仅是山东省中医药的特色名片，还成为山东文旅界的一张招牌。

　　在山东省东阿县的阿胶世界旅游景区，古色古香的阿胶城向游客展示阿胶的传统制作工艺和历史文化，科技感十足的东阿阿胶透明体验工厂向游客传递着现代中医药研发、智能制造的魅力，为游客带来中医药文化与现代科技交织的奇妙碰撞。

　　阿胶世界景区是全国中医药文化宣传教育基地、全国研学旅游基地。东阿阿胶体验营销事业部总经理贝广介绍，该公司将上游毛驴养殖业、阿胶大健康产品研发与下游旅游景区运营有机融合，先后构建起集阿胶世界体验工厂、东阿阿胶城、东阿药王山、中国阿胶博物馆、中国毛驴博物馆于一体的“三园两馆”工业旅游框架，落地建成多元化文化展馆，开创了集中医药文化展示、文物收藏、科研、教育、体验、交流、服务于一体的工业旅游新格局，让中医药文化、老字号文化、红色文化、非遗文化、膏方文化“融合荟萃，同生共赢”。

　　东阿县工业旅游模式的创新与实践，每年覆盖近100万游客群体，当地已成为山东省企业访学和学生研学的打卡地，阿胶中医药文化传播走出了工业旅游新路子。据悉，除了东阿阿胶，福牌阿胶、宏济堂制药等企业还建设了阿胶相关历史文化展馆，均被列为省重点工业旅游基地。文旅的火热让古老的中医药文化在历经数千年发展后更具生机。（齐桂榕）

(责任编辑：常靖婕)