【法律条文】

　　第二十五条　食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。

　　【案例解读】

　　赵某有一个制作熟食的祖传秘方，按照此秘方制作出来的熟食味道非常好。开始的时候，赵某只是开了一家小店。后来由于生意非常好，店铺的规模在不断地扩大，到2016 年4 月，赵某准备成立一家食品有限责任公司。虽然赵某并不熟识法律，但是经营食品生意这么多年，他也知道生产的食品必须符合国家的食品安全标准。但是赵某想，自己都要成立公司了，为什么自己不能制定食品安全标准，却一定要执行国家制定的食品安全标准呢?

　　【我要提问】

　　食品安全标准必须要强制执行吗？

　　【专家说法】

　　根据《食品安全法》第二十五条的规定，食品安全标准是强制执行的标准。由此可知，食品安全标准具有强制性，企业必须严格执行。我国现行食品安全标准主要是食品卫生标准、食品产品标准、食品包装标准、食品添加剂标准、食品加工机械标准、食品相关产品标准等。一旦国家相关机构颁布了食品安全标准，就必须严格贯彻执行，任何人都不能够擅自改变或者降低国家制定的食品安全标准。在本案例中，赵某所生产的食品必须要符合国家的安全标准，自己不能擅自改变或者降低国家制定的食品安全标准。

　　【一句话点评】

　　食品安全标准是强制执行的标准。

(责任编辑：齐桂榕)