2017年5月21日，网络上出现一则永康人林某发布的视频，视频拍摄者声称进行了所谓的实验证明肉松汉堡上面的肉松是棉花，该视频通过微信群不断转发，引起社会广泛关注，舆情迅速升温。金华、永康两级市场监管部门高度重视，协调联动有力，各环节通力协作，从监测舆情、启动处置、抽样检测、信息辟谣、追究当事人责任，仅用不到一天时间，就迅速处置平息谣言，取得了良好的社会效果。

　　1、舆情起因（2017年5月中旬）

　　5月中旬，网上开始流传一段谣言视频，视频中有人将某品牌肉松饼拿水浸泡，之后不停地用手揉搓，形成了一团白色的絮状物，并声称"肉松是棉花做的"。该视频在全国各地演化出各种版本，在朋友圈流传开来。相关政府部门、媒体陆续开始发文辟谣。

　　2、舆情发酵（2017年5月21日）

　　永康村民林某模仿之前的谣言录制视频，在这段2分4秒的视频中，林某自称是"地道的永康侬"，将某品牌肉松汉堡拿水浸泡、揉搓，称肉松是棉花加香精的垃圾食品，要求广大网友转发。该视频迅速在金华本地微信群和朋友圈中疯传，并有扩散至全省、全国的趋势。很多网友认为"眼见为实"，对谣言信以为真，造成了市民恐慌，影响恶劣。

　　3、舆情处置（2017年5月22日）。

　　金华市场监管局监测到这一舆情后第一时间启动舆情研判处置机制。5月22日早上，局长施欣辉召集分管领导、相关处室负责人、县市区相关人员进行研究部署，一方面要求永康市局迅速开展追踪核查，另一方面市县所三级联动，开展肉松及肉松制品的专项检查和抽检工作，邀请媒体全程监督和报道，同时统一发声辟谣，及时回应群众呼声，消除社会公众疑虑。

　　紧急开展专项检查抽检。当天全市检查超市、市场、面包房等相关生产经营单位797家，抽取107批次肉松及制品进行送检。通过现场对索票索证、进货台账、肉松原料等全面检查，未发现食品安全问题。

　　迅速核查依法追究责任。对视频中的合肥宇顺食品有限公司"鑫趣"牌肉松汉堡，永康市局第一时间抽样送检，检测结果显示："鑫趣"牌肉松汉堡表面肉松蛋白质含量为9.86g/100g，医用棉花未检出蛋白质，可以判定肉松汉堡表面肉松不是棉花。根据检测结果，金华市局、永康市局迅速提请公安部门依法调查取证并追究当事人责任，目前林某因撒布谣言，虚构事实扰乱公共秩序已被公安机关依法行政拘留7天。

　　4、舆情反转（2017年5月22日）

　　5月22日下午，金华市场监管系统呼应民声，争分夺秒发布辟谣通稿，从科普如何辨别谣言、全市肉松及制品的抽检情况、永康林某因造谣被拘留的事实等几个方面进行全方位权威辟谣。通过微信公众号、金华发布、浙中在线、浙江新闻、金华新闻、金华电视台等渠道全面推送，国家食药监总局门户网站辟谣平台进行转载，金华市局微信公众号辟谣文章点击量持续攀升，突破150万，其中外省网友点击量就高达120万，10万网民转发扩散，引起全国网民强烈反响和点赞支持。各级电视、电台、报纸等传统媒体也进行正面报道，如中央电视台、人民日报、浙江电视台等国家级省级媒体，影响受众超千万，有效澄清事实，回应社会关切，群众、政府、媒体共同形成了打击谣言的合力，舆情在一日迅速完成反转。

　　5、舆情稳定（2016年5月23日之后）

　　接到检测任务后，金华市食药检院启动绿色通道，集中人力物力开展检测，经检测院连夜检测，5月23日凌晨，完成了32批次样品蛋白质测定、纤维组织分析检测工作，均含有不同含量的蛋白质，未发现有棉花成分。金华市场监管局迅速通过微信公众号、主流媒体公布检测结果，再给广大群众吃下一粒"定心丸"。《肉松是不是棉花做的，检测结果出来了》这一微信文章，当晚阅读量突破10万，网友纷纷点赞市场监管部门行动迅速，辟谣有力，关切民生。至此，网络上关于"肉松棉花"的视频传播量大幅减少，绝大部分网友面对谣言保持清醒理性的判断，舆情趋于稳定、冷却。

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