中国医药报 记者 李舒雯 报道  7月17日，由国务院食品安全办指导，中国烹饪协会主办，餐饮业食品安全促进中心承办的2018年餐饮业质量安全提升工程示范企业遴选工作经验交流会在京举行。交流会重点研讨食品质量安全管理，并公布了2018年“餐饮业质量安全提升工程示范企业（街区）”名单。

　　中国烹饪协会姜俊贤会长表示，“餐饮业质量安全提升工程示范企业（街区）”评选工作始于2016年，旨在为餐饮企业（或美食街区）提供展现其在食品质量安全方面的经验和成果的机会，搭建企业相互学习交流平台，同时树立一批行业标杆，引导全行业努力实现诚信经营、守法经营、科学经营，提升餐饮业食品质量安全。

　　据悉，该评选工作由中国烹饪协会牵头，由行业专家、行业组织代表、地方市场监管部门、第三方机构及媒体共同组成审核组。在企业自查基础上，审核组通过实地考察，从落实餐饮经营主体责任情况、经营管理提升情况、企业诚信经营情况与企业品牌文化建设情况四个层面进行整体评估。经历三个多月的评估，北京丰茂世纪餐饮有限公司、长沙香他她餐饮管理有限公司、连城新天地等18个企业（街区）脱颖而出，获得“餐饮业质量安全提升工程示范企业”“示范街区”称号。

(责任编辑：)