原广东省食品药品监督管理局制作的国内首部食品安全题材大型系列科教纪录片《食品安全》，以岭南地域文化和民俗文化传承为线索，运用丰富的视听语言，宣传食品安全科普知识，诠释食品安全管理的理念，还原食品安全的科学真相，激发全社会共同参与食品安全治理的潜能和活力。该片分为三集，第一集是《有害微生物——看不见的战争》，第二集是《食品添加剂——被误读的真相》第三集是《共同捍卫》。

　　第二集：《食品添加剂——被误读的真相》，介绍食品添加剂的由来及在现代社会中扮演的重要作用，通过科学实验告诉消费者添加剂“安全剂量”的由来，区分食品添加剂与非法添加物的不同之处，引导公众理性看待食品添加剂。

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